Pains

Le pain est l'aliment de base de nombreuses sociétés. Il est fabriqué à partir de farine, de sel et d'eau. Lorsqu'on ajoute levain ou levure, la pâte du pain est soumise à un gonflement dû à la fermentation. Le pain est ainsi une mousse solide.

Dans les pains fantaisies peuvent être incorporés des noix, des châtaignes, des morceaux de lardons… Ils ont des formes variées.

Rentrent dans la catégorie des pains spéciaux tous les pains à sandwich (bagle, panini, pain bagnat, pain brioché, pain au lait, etc...)

Pains
Ciabatta et demi baguette finlandaise
Pain de campagne suisse torsadé, petit pain blanc, petit pain croustillant
Pain muesli tranché
Panino long nature, panini nature, ciabatta
Petit pain
Potiron, céréales, pavot, sésame
Communication by Wacan | www.wacan.com